چای دارجیلینگ در حال حاضر یکی از مشهورترین چایهای جهان است که طعم تلخ و تندی دارد و انواع مختلفی از آن موجود است ولی به طور کلی جزو چایهای سیاه طبقهبندی میشود. علت نام گذاری این چای، منطقه ای است که چای در آن میروید.
چای سیاه دارجیلینگ دارای برگهای سفت و رنگ سیاه است. در برخی مواقع انواع چایهای دیگری که اکسیده شدهاند نیز به چای سیاه دارجیلینگ اضافه میشوند. نخستین برداشت چای سیاه دارجیلینگ در اواخر اسفندماه و اوایل بهار انجام میشود و چای آن دارای رنگ بسیار روشنی است.
دومین برداشت این چای در اواخر ماه اردیبهشت است که داری عطر و طعم کامل است و بعد از این تاریخ تا فصل پاییز دو برداشت دیگر نیز از آن به عمل میآید که جنبهی صادراتی ندارد.
خواص چای دارجیلینگ
دو ویژگی اصلی چای دارجیلینگ وجود آنتیاکسیدان و خاصیت ضد سرطانی آن از طریق مقابله با رادیکالهای آزاد در بدن انسان و نیز خاصیت کاهش وزن به دلیل وجود انواع «کاتچین» (نوعی آنتیاکسیدان طبیعی) و انواع «فلانوئید» است که خاصیت ضدالتهاب و ضد تومور نیز در آنها وجود دارد. همچنین این چای خوش عطر و طعم برای زخم معده، سلامت قلب، جلوگیری از تصلب شرایین و به دلیل خاصیت ضد باکتری، برای سلامت دندانها نیز مفید ذکر شده است.
برچسب: چای دارجیلینگ
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.