چای سیاه با هل دبش – 100 گرم

هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80 درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود.
نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.
میوه ی هل، بیضی شکل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد که به عنوان ادویه و برای خوشبو کردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد.
عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه را به یکی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی، دسر و شیرینی تبدیل می سازد. در هندوستان، خاورمیانه، اروپا و آمریکای لاتین، این ادویه روغنی برای تهیه انواع نان ، کیک و شیرینی ها و همچنین چای و قهوه به کار می رود.

 چای هل دارای یک گذشته سنتی می باشد استفاده از آن به عنوان یک ماده ضد عفونت می باشد، این موضوع شاید در گذشته تنها یک حس و تجربه به حساب می آمد اما تحقیقات این موضوع را کاملاً ثابت کرده است.

آزمایشاتی بر روی عصاره فرار موجود در هل انجام گرفت که این موضوع را نشان داد وجود این عصاره از رشد و پخش برخی از میکروب های خطرناک که مسمومیت غذائی ایجاد می کنند جلوگیری می کند.

موردی دیگری که باید به آن اشاره کرد وجود آنتی اکسیدان درون چای هل می باشد که باعث می شود رادیکال های آزاد در بدن شما به شدت کاهش پیدا کند.

رادیکال های آزاد را می توان بزرگترین عامل خطرناک در بدن انسان معرفی کرد که وجود آنها می تواند عامل بیش از 50 بیماری خطرناک معرفی کرد که مهمترین این بیماری ها را می توان سرطان معرفی کرد.

برچسب: چای دبش